Número um Chikwangue (congelado)

Chikwangue, também conhecido como kwangais, é um prato tradicional da África Central feito de mandioca fermentada. A mandioca é descascada, embebida e fermentada, depois socada em uma massa, envolvida em folhas (geralmente folhas de bananeira) e fervida ou cozida no vapor. O resultado é um produto denso e rico em amido que geralmente é servido como alimento básico junto com sopas, ensopados ou carnes grelhadas. É especialmente popular em países como a República Democrática do Congo, República do Congo e Camarões.