Bigi-mama Banku Mix

Banku-Mix ist eine vorgefertigte Mischung aus fermentiertem Mais- und Maniokteig, die zur Herstellung von Banku, einem traditionellen ghanaischen Gericht, verwendet wird. Banku ist ein Grundnahrungsmittel in Ghana und wird hergestellt, indem die Teigmischung mit Wasser gekocht wird, bis sie einen glatten, dicken und leicht sauren Teig bildet. Es wird typischerweise mit Suppen, Eintöpfen oder gegrilltem Fisch serviert. Der Banku-Mix bietet eine bequeme Möglichkeit, das Gericht ohne den langwierigen Fermentationsprozess zuzubereiten.