Bigi-mama Shito Leckere Pfeffersauce

Shito ist eine beliebte ghanaische scharfe Chilisauce, die aus einer Mischung von Zutaten wie Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Tomaten hergestellt wird, oft gekocht mit Fisch oder Garnelen. Die Sauce ist typischerweise dunkelbraun oder schwarz und hat einen reichen, würzigen und herzhaften Geschmack. Shito wird häufig als Gewürz oder Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Reis, gebratenen Kochbananen und gegrilltem Fleisch verwendet und ist besonders beliebt mit *waakye* (Reis und Bohnen). Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen ghanaischen Haushalten aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit.