Pimenta Jacaré / Ose Oji / tempero mbongo ou pimenta Hepper

Pimenta de Jacaré é uma especiaria derivada das sementes da planta *Aframomum melegueta*, que é um membro da família do gengibre. É nativa da África Ocidental e também é conhecida como *Grãos do Paraíso*. A especiaria recebe esse nome porque as sementes são encerradas em uma vagem que se assemelha à pele áspera de um jacaré.

A pimenta jacaré tem um sabor apimentado, levemente picante, com toques cítricos e de gengibre. É comumente usada na culinária tradicional da África Ocidental para temperar sopas, ensopados e outros pratos. Além disso, tem significado cultural e é frequentemente usada na medicina tradicional e cerimônias.