Descrição
Banga mix spice é uma mistura de temperos usada especificamente para temperar a sopa Banga, um prato tradicional nigeriano feito de extrato de noz de palma. Essa mistura de temperos normalmente inclui uma combinação de:
- Ataiko e Irugeje (especiarias locais)
- Folhas de Obeletientien ou beletientien
- Uda (pimenta negra)
- Rho (ou Ronong), que acrescenta um aroma rico, etc.
Essas especiarias dão à sopa Banga seu sabor distinto, rico e aromático. A mistura é geralmente adicionada no final do processo de cozimento para realçar o sabor da sopa.
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