Filets de poisson bonga fumé

Le bonga fumé est un petit poisson gras que l'on trouve couramment dans les eaux d'Afrique de l'Ouest et qui a été fumé. Ce procédé confère au poisson une saveur fumée et contribue à sa conservation. Le bonga fumé est largement utilisé dans la cuisine d'Afrique de l'Ouest, notamment dans les soupes, les ragoûts et comme arôme pour divers plats traditionnels. Il est apprécié pour son goût riche et son prix abordable.