Chikwangue numéro un (congelé)

Le chikwangue, également connu sous le nom de kwanga, est un plat traditionnel d'Afrique centrale à base de manioc fermenté. Le manioc est pelé, trempé et fermenté, puis pilé en une pâte, enveloppé dans des feuilles (souvent des feuilles de bananier) et bouilli ou cuit à la vapeur. Le résultat est un produit dense et féculent qui est généralement servi comme aliment de base avec des soupes, des ragoûts ou des viandes grillées. Il est particulièrement populaire dans des pays comme la République démocratique du Congo, la République du Congo et le Cameroun.