Ayamase

Le piment Ayamase fait référence aux piments verts (un mélange de poivrons verts et de piments habanero verts ou de piments Scotch Bonnet verts) utilisés comme base pour la préparation de la sauce Ayamase. Ces piments donnent à la sauce sa couleur verte particulière et sa saveur intense et épicée, qui est une caractéristique clé du plat.