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- Farine d'igname MP (Elubo)
Description
L'elubo est une sorte de farine à base d'igname séchée, couramment utilisée dans la cuisine d'Afrique de l'Ouest, notamment au Nigeria et au Ghana. Elle est principalement utilisée pour préparer l'amala, un plat ressemblant à de la pâte souvent servi avec des soupes ou des ragoûts.
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