Aidan / Prekese / Aridan / Oshosho ou Osakirisa

Les fruits de l'aidan, connus scientifiquement sous le nom de Tetrapleura tetraptera, sont les fruits d'un arbre originaire d'Afrique de l'Ouest, en particulier de pays comme le Ghana, le Nigéria et le Cameroun. Ces fruits sont couramment utilisés dans la cuisine et la médecine traditionnelles africaines.

Caractéristiques:
- Aspect : Le fruit de l'Aidan est long et brun foncé, avec une surface extérieure dure et striée. Il a une odeur forte et aromatique.
- Saveur : Il a une saveur légèrement sucrée mais piquante.
- Utilisations :
- Culinaire : Dans la cuisine ouest-africaine, les fruits de l'aidan sont utilisés comme épice ou comme arôme dans les soupes, les ragoûts et autres plats. Ils sont généralement séchés et ajoutés entiers ou réduits en poudre.
- Médicinal : En médecine traditionnelle, les fruits de l'aidan sont utilisés pour traiter diverses affections, notamment la fièvre, l'inflammation et comme aide à l'accouchement. On leur attribue des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.

Le fruit n’est pas très connu en dehors de l’Afrique de l’Ouest, mais il est très apprécié dans les régions où il pousse pour sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé.