Bigi-mama lagostim encalhado

Lagostins, também conhecidos como crawfish ou crawdads, são pequenos crustáceos de água doce que lembram lagostas em miniatura. Eles têm um exoesqueleto duro, um par de pinças e são encontrados em rios, lagos e córregos. Os lagostins são comumente usados ​​na culinária, particularmente em pratos como sopas, ensopados e cozidos, e são especialmente populares na culinária do sul dos EUA e Cajun. Eles são valorizados por sua carne macia e saborosa, que é encontrada principalmente na cauda.